Pasta alla mantovana. Stendere la pasta finemente con il matterello oppure con l'apposita macchina stendi-pasta. Per la pasta Passiamo alla pasta fresca. Italian Sausage Pasta Crock Pot Recipes.

Variante molto golosa perché arricchita da un formaggio tenero e delicato come lo stracchino. Basterà eseguire la ricetta originale del risotto e una volta portato il. In questa sezione vi presentiamo i piatti tipici mantovani. You can cook Pasta alla mantovana using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pasta alla mantovana

It's 300 g of pates fraîches.
Prepare 200 g of chair de potiron cuite.
You need 200 g of sauce tomate.
You need 1 of gros oignon.
Prepare 25 g of beurre.
It's 2 cuillères à soupe of mascarpone.
You need 80 g of fontina ou de raclette (de la ruche qui dit oui).
You need of sel.
Prepare of poivre.

La cucina mantovana è profondamente legata alle antiche tradizioni contadine. Per le feste e non solo, le lasagne alla mantovana sono la scelta giusta! Mettete le vostre lasagne alla mantovana nel forno che, nel frattempo, avrà già raggiunto la temperatura ideale. Tortelli alla mantovana. di Alessandra Rossi in Primi Piatti.

Pasta alla mantovana step by step

Il faut faire cuire d'avance le potiron: l'éplucher, découper de gros morceaux, les faire cuire dans l'eau salée à l'autocuiseur pendant 8 minutes et égoutter..
Il faut aussi préparer d'avance la sauce tomate avec tomates, ail, oignons, herbes... OU prendre de la sauce déjà cuisinée !.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Quand il commence à roussir, ajouter la chair de potiron et bien remuer pour en faire une purée..
Ajouter la sauce tomate puis le mascarpone. Remuer encore pour bien mélanger tous les ingrédients..
Mettre la fontina (fromage italien) ou à défaut la raclette coupée en tranches à fondre sur le dessus de la sauce et couvrir..
Pendant ce temps, faire cuire les pates selon le temps indiqué et égoutter..
Pour servir, commencer par les pates puis la sauce par dessus. L'astuce ici consiste à remuer très peu la sauce (1 ou 2 tours de cuillère, pas plus) avant de servir pour laisser des "blocs" de fromage qui filent... Miam !.

I tortelli di zucca sono una preparazione della cucina mantovana. Come la maggior parte dei piatti tipici deriva da ingredienti poveri ma nutrienti. Come preparare i tortelli alla mantovana. I vostri commenti alla ricetta: Ravioli alla mantovana con zucca. Spaghetti alla Nerano is an Italian pasta dish invented in the Italian village of Nerano, on the Sorrento peninsula.