Pasta al pomodoro 🇮🇹 pâtes à la sauce tomate fraîche.
You can have Pasta al pomodoro 🇮🇹 pâtes à la sauce tomate fraîche using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pasta al pomodoro 🇮🇹 pâtes à la sauce tomate fraîche
- It's 160 gr of pâtes (à votre convenance.
- You need 1 cuillère à soupe of gros se.
- You need of Pour la sauce.
- Prepare of Environ deux poignées de tomates cerises.
- It's 1/2 of oignon.
- You need 1 gousse of d'ail.
- It's 1 of pincée de sel.
- It's of Piment (si vous l'aimez).
- You need of huile d'olive.
- It's of Pour garnir.
- Prepare 2 of feuilles de basilic.
Pasta al pomodoro 🇮🇹 pâtes à la sauce tomate fraîche step by step
- Remplissez d'abord une casserole avec de l'eau et portez à ébullition.
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- Laver et couper les tomates en deux.
- Faire chauffer l'oignon émincé et la gousse d'ail coupés en deux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu doux (attention, l'oignon doit virer au brun!).
- Quand il commence à frire, ajoutez les tomates et une pincée de sel..
- Cuire quelques minutes, puis ajoutez un demi-verre d'eau. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes..
- Transférer les tomates dans un récipient (retirer l'ail) et mixer pour obtenir une sauce lisse..
- Remettez la sauce dans la casserole et faites-la épaissir. Si vous l'aimez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre. Toujours goûter la sauce, et si nécessaire, ajouter une autre pincée de sel..
- Pendant ce temps, ajoutez une cuillère à soupe de gros sel dans la casserole avec de l’eau et, quand elle bout, versez les pâtes. Égouttez-le 2 minutes avant l'heure indiquée et versez-le dans la sauce (si nécessaire ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes, mais seulement une cuillère)..
- Terminer la cuisson des pâtes pendant 30 secondes, une minute dans une casserole à feu doux, en brassant doucement.
- Servir garni d'une feuille de basilic hachée ou entière! Buon appetito! 🇮🇹🍝😊.