Pâtes multicolores aux saveurs d'Italie.
You can cook Pâtes multicolores aux saveurs d'Italie using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pâtes multicolores aux saveurs d'Italie
- You need 250 g of pâtes Multicolores Arcobaleno.
- You need 15 of tomates cerises.
- You need 10 gousses of d'ail.
- It's of Basilic frais.
- Prepare of Huile d'Olive.
- It's 1 of bonne poignée de Pignons de pin.
- Prepare of Fleur de sel.
- It's of Poivre moulin.
- You need of Parmesan.
- Prepare of Pour le Pesto à l'ail des Ours (1 pot).
- Prepare 75 g of d'ail des Ours.
- It's 25 g of Pignons de pin ou amandes émondées.
- Prepare 25 g of Parmesan.
- It's 5 of à 10 cl d'Huile d'Olive.
- It's of Fleur de Sel.
- You need of Poivre Moulin.
Pâtes multicolores aux saveurs d'Italie instructions
- Dans un hachoir ou mixeur, broyez les pignons de pin. Ajoutez le parmesan, la moitié des feuilles d'ail des Ours(rincées et séchées) et 5 cl d'huile d'olive puis mixez. Ajoutez le reste de l'ail des ours, une pincée de Fleur de sel, du poivre moulin et mixez à nouveau. Mélangez bien le tout et ajoutez de l'huile d'olive si nécessaire. Mixez à nouveau. Tout dépend de la texture désirée. Versez le Pesto dans un bocal en verre hermétique, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur..
- Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. En fin de cuisson égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et hachez-les dans un mixeur mais pas trop. Lavez et coupez les tomates cerises en deux..
- Dans une poêle, versez généreusement de l'huile d'Olive et ajoutez l'ail émincé. Laissez suer 2 minutes à feu doux puis ajoutez les tomates cerises. Laissez confire une dizaine de minutes toujours à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez quelques feuilles de Basilic émincées, les pignons de pin, du sel et du poivre à votre convenance et mélangez le tout. Laissez mijoter 2 à 3 minutes. Ajoutez les pâtes, bien mélangez et maintenez au chaud quelques instants..
- Passons au dressage ! L'idéal serait de servir vos pâtes dans des grandes assiettes creuses. A défaut je vous les présente sur mes assiettes noires. Déposez sur vos pâtes quelques feuilles de Basilic, deux petites cuillères du Pesto à l'ail des Ours, saupoudrez de Parmesan, une goutte d'huile d'Olive, une pincée de Fleur de sel, un dernier tour de Poivre moulin puis dégustez aussitôt !.