Salade lentilles, asperges et feta. Salade de lentilles à la feta. Découvrez cette recette de Salade haricots, lentilles corail, oignons et feta. Une salade très originale et vraiment fraîche, totalement végétarienne, idéale par les Verser les légumes et légumineuses dans un saladier avec la sauce, bien mélanger.

Ajoutez la feta et le basilic. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Salade aux deux lentilles et feta salade lentilles feta. You can have Salade lentilles, asperges et feta using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade lentilles, asperges et feta

You need 8 of asperges blanches.
It's 1 of petite aubergine.
You need 1 of poignée d’amandes.
Prepare 2 of œufs.
You need 140 gr of lentilles (variété au choix).
Prepare 40 gr of feta.
Prepare of Sel, poivre.

Dans un grand bol, combiner les lentilles, le feta, le céleri, le concombre, les tomates, le poivron, l'oignon, le persil et la menthe. Ne pas ajouter de sel dans l'eau de cuisson. Lorsque les lentilles auront refroidi, ajouter le concombre détaillé en fines tranches, le saumon en petites lamelles et la feta en petits dés.. Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs !

Salade lentilles, asperges et feta instructions

Cuire vos différents ingrédients dans de l’eau bouillante : lentilles (selon le temps indiqué en fonction de la variété choisie), asperges (18 minutes) et œuf mollet (5 minutes, qu’il faudra passer à l’eau froide ensuite pour stopper la cuisson)..
Couper l’aubergine en fines rondelles, les faire griller au four avec un bon filet d’huile d’olive, sel, poivre pendant 20 minutes à 180 degrés..
Passer au dressage: lentilles, asperges, feta émiettée, aubergines grillée, œuf mollet, quelques amandes pour décorer. Et assaisonner selon votre goût..

Facultatif : - quelques feuilles de salade verte. Salade aux asperges vertes et à la Fourme d'Ambert. Asperges blanches des Landes au comté et roquette. Découvrez la recette d'Eric SALMON, Chef du restaurant parisien FLOTTES, élaborée pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner. Faire blanchir les asperges quelques minutes à l'eau bouillante.