Salade de lentilles. Faire dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réserver. Dans un grand saladier, faire une bonne. Salade de lentilles : les recettes originales.

Si la cuisson de ces légumineuses vous effraie, n'hésitez pas à faire une salade de lentilles en boîte. Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner. You can have Salade de lentilles using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salade de lentilles

You need 250 g of lentilles.
Prepare 1 of grosse tomate.
Prepare 4 of cuillères de persil frais ciselé.
You need 1/2 of palet de chèvre frais.
Prepare 1 of citron.
You need 1 of bout de gingembre.
It's 1 cuillère à café of d’origan.
Prepare 4 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
It's of Sel.

Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ. C'est l'un des incontournables de la cuisine populaire et de la gastronomie lyonnaise : la salade de lentilles est aujourd'hui à l'honneur grâce aux multiples variations qu'elle permet. Rafraîchissante en été, elle admet aussi bien la compagnie du saumon fumé ou des pommes pour une entrée légère et raffinée, que celle plus charpentée du roquefort, de l'œuf poché ou de. Salade de lentilles, coeurs d'artichauts et tomates séchées.

Salade de lentilles instructions

Laver les lentilles et les plonger dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide. L’eau doit être froide pour que les lentilles restent fermes. Porter à ébullition et cuire 25mn..
Égoutter les lentilles et les rincer à l’eau froide. Laisser bien refroidir..
Une fois froides, mettre les lentilles dans un saladier et y ajouter les tomates coupées en tout petits morceaux (avec le moins de jus possible) et le demi-chèvre emietté. Ajouter le persil..
Faire une sauce avec le citron, l’huile et le gingembre râpé. Petit plus : râper un peu de zest de citron (Bio bien sûr!), c’est encore meilleur..
Napper vos lentilles de la sauce et ajouter sel et origan à votre goût. Réserver au frigo quelques heures, la salade sera plus fraîche et plus imbibée de la sauce..

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