Tagliatelles maison. Comment faire des tagliatelles maison ? Pour avoir des pâtes les plus fraîches possibles, faites-les vous-même, voici la recette. Recette très facile de la pâte des tagliatelles.

Tagliatelles maison J'avais un peu de temps devant moi, aujourd'hui. A la recherche de recettes faciles pour cuisiner vos tagliatelles ? Qu'elles soient faites maison, fraîches ou de votre marque préférée, vous trouverez sur cette page de nombreuses idées. You can cook Tagliatelles maison using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tagliatelles maison

You need 600 g of farine 00.
It's 2 CS of d’huile d’olive.
You need 6 of oeufs.

Bon alors c'est super facile : seulement deux ingrédients mais il faut du temps et des biscottos… Le temps n'est clairement pas un problème en ce moment alors pourquoi ne pas le mettre à profit en. Les tagliatelles se forment toute seules. Commencez par préparer la pâte pour les tagliatelles. Placez tous les ingrédients dans le bol de votre batteur sur.

Tagliatelles maison step by step

Dans un robot avec la feuille mettre l’ensemble des ingrédients et battre jusqu’à avoir une texture homogène, puis mettre le crochet et malaxer 5 min..
Emballé la pâte et la laisser 30 min au frigo. Puis l’étaler au rouleau avant de le passer au laminoir au cran le plus grand..
Après avoir placer la pâte au cran le plus gros, replier la pâte en 2 et repasser au même cran. Repasser la pâte au cran intermédiaire puis au cran adéquat de la taille des tagliatelles et laisser sécher 30 sur le sécheur de pâte..
Après la demi heure, passer les morceaux de pâtes, sur le découpeur de tagliatelles. Vous pouvez les découper en 2 pour éviter de froisser la pâte dans le laminoir. Laisser 30 min à sécher sur le sécheur puis former des nids ou mettre dans un plats..
Faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5-6min pour les avoir al dente..

Passer la pâte au laminoir en plusieurs fois en réduisant l'écartement des rouleaux progressivement. Cela fait longtemps que je n'avais plus fait de pâtes maison et encore moins des pâtes aromatisées. Tagliatelle carbonara, tagliatelle de courgette, tagliatelle au saumon fumé : cette pâte une peu spéciale peut être dégustée de plusieurs manières. Vous souhaitez préparer des tagliatelle maison pour faire plaisir et vous faire plaisir ? Vous verrez, faites maison c'est vraiment délicieux et c'est vous qui choisirez la texture et l'épaisseur souhaitée.