Salade d'endives, pommes et bleu d'Auvergne. Coupez le Bleu d'Auvergne en dés et concassez les cerneaux. Découvrez cette salade d'endives, pommes et noix. Délicieuse et classique salade d'hiver, facile et rapide, elle plaît au plus grand nombre.

Une salade très légère pour un soir.idéal si vous avez trop mangé le midi ou au goûter. Donnez votre avis sur cette recette de Salade d'endives au bleu d'auvergne et noix ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! You can cook Salade d'endives, pommes et bleu d'Auvergne using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salade d'endives, pommes et bleu d'Auvergne

You need 1 of pomme AB.
Prepare 2 of tranches de bleu d'Auvergne (fermier de préférence).
You need 1 of endive.
It's 1 cs of vinaigre de cidre.
You need 1 cs of d'huile de noix.
Prepare of Gomasio.
You need of poivre du moulin.
You need of sel.

Pour servir, mettre les endives d'un coté et les pommes intercalées de bleu de l'autre. Verser le jus de citron sur les pommes. Griller les pignons à feu doux sans matière grasse. Faire la sauce avec les reste des ingrédients, verser sur l'assiette et parsemer des pignons.

Salade d'endives, pommes et bleu d'Auvergne instructions

Laver l'endive et la pomme, les couper en morceaux..
Dans une assiette dresser l'endive et la pomme, parsemer de dés de bleu d'Auvergne, saupoudrer de gomasio, salé légèrement, poivrer et enfin mettre le vinaigre et l'huile..
Bien mélanger et déguster avec un bon pain de campagne..

En accompagnement, j'ai fait des petites brochettes : pomme granny, chèvre roulé dans pistaches et noisettes et brochettes de magret de canard, chèvre Mettre dans le mixer, une moitié des endives, avec le bleu d'Auvergne et les noix hachées. Rajouter un peu de piment d'Espelette et mixer bien le. Cette recette de salade d'endives ne l'est pas et elle est même très gourmande avec sa vinaigrette au miel. Mélanger la vinaigrette à la salade, ajouter les dés de fromage et saupoudrer de cerneaux de noix et noisettes. Ajouter les lardons et quelques lamelles ou bâtonnets de pommes.