Pâtes au citron. Idéale pour un déj. rapide ou une petite soirée d'été à deux. Ces spaghettis sentent bon le citron et l'olive. C'est tout ! la recette Pâtes au citron.

Un grand classique qu'il est facile de reproduire. Pâtes au citron Alors là, je pense qu'on ne peut préparer un plat de pâtes plus minute et plus placard que ça :-). La pasta al limone (pâtes au citron, généralement avec des tagliolini). You can have Pâtes au citron using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pâtes au citron

You need 300 g of d'épinard (frais ou surgelé).
You need 200 g of pâtes.
It's 1 of demi citron.
Prepare 20 cl of crème liquide (120g de fromage blanc version légère).
You need of Sel, poivre.
It's of Échalote émincée.
Prepare of Huile d'olive.
Prepare 20 g of d'amandes effilées.
Prepare 30 g of raisins secs.
You need 30 g of parmesan râpé.

Mettez un grand volume d'eau à bouillir dans une casserole haute. Ajoutez ensuite les pâtes refroidies, les fleurs de câpre, la roquette et le parmesan coupé en copeaux. Mettre les pâtes dans un bol. Ajouter l'huile, le bouillon, le jus de citron, le parmesan râpé et le poivre.

Pâtes au citron instructions

Faire bouillir vos pâtes, al dente et réservez un peu d'eau de cuisson..
Faites revenir vos raisins secs dans un filet d'huile d'olive pendant une minute puis ajoutez y les épinards et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus..
Faites revenir votre échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez y les pâtes et l'eau de cuisson et faites cuire pendant 5 minutes en remuant..
Récupérez les zestes de votre demi citron et pressez le. Mélangez le jus de citron avec la crème liquide (fromage blanc) et le parmesan, salez, poivrez. Versez le mélange dans les pâtes..
Composez votre assiette avec les pâtes, les épinards. Ajoutez les zestes de citron et parsemez d'amandes effilées et grillées..

Variante enrichie des spaghetti au citron avec de la poutargue. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pâtes au citron et à la poutargue pâtes spaghetti poutargue sauce citron cuisine italienne. Une recette de tarte au citron composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de citron et d'un crémeux citron. Je crois que la tarte au citron meringuée est devenue ma tarte préférée.