Salade d endives du printemps. Les feuilles blanches nacrées de l'endive (appelée "chicon" dans le Nord) se dégustent aussi bien cuites que crues, dans de délicieuses et faciles recettes. On les adore gratinées, enroulées dans du jambon, et on les aime tout autant en salade. Cette jolie salade d'endives aux pommes, noix et comté a tout pour plaire !

L'endive, cette perle du Nord, on adore la déguster en salade. Coupée en lamelles, on peut y ajouter des morceaux de gruyère, du bleu et des noix. Le tout avec une bonne vinaigrette et vous aurez une entrée croquante. You can cook Salade d endives du printemps using 5 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Salade d endives du printemps

It's 2 of endives.
You need of Tomates cerises.
You need of Quelques radis.
You need of Vinaigrette au vinaigre de framboise.
It's of Graines de courges.

Commencez cette recette de salade d'endives, pommes de terre et poitrine en lavant la salade frisée. Essorez-la. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Récupérez les graines de la grenade en tapotant la coque avec une cuillère en bois au-dessus d'un saladier. Les trésors d'hiver vont bientôt laisser place à ceux du printemps.

Salade d endives du printemps instructions

Couper le endives en tronçons moyens. Au fond du saladier preparer la vinaigrette. Mettre les endives dans le saladier et le graine de courges. Couper en fines rondelles les radis et en 4 les tomates cerises. Les mettre sur les endives et mélanger. Bonne dégustation.

Alors j'en ai profité pour composer cette petite salade dont les couleurs m'enchantent. Avec une petite vinaigrette à base de zestes de clémentines. Mais avant de retrouver la fameuse. Ce petit légume sans prétention qui permet d'apporter la touche de crudité nécessaire en hiver et au début du printemps, le temps que les salades pointent le bout de leur nez. Il existent tant de versions de salades d'endives que je ne pense pas en avoir encore fait le tour.