Pâte a pizza aux herbes et levain. Le pain pizza au levain est une pâte à pain que l'on réalise généralement pour préparer des pizzas ou bien des calzones. Pâte à pizza au levain (ou à focaccia). Voici une pâte à pizza que j'ai réalisé il y a bien longtemps, dès les premiers beaux jours de l'été.
Didier Nicolet, artisan spécialisé dans les pains anciens, partage ses conseils pour réussir la pâte à pizza. Étaler la pâte et la garnir.
Vous pouvez badigeonner les bords de la pâte avec de l'huile d'olive avant cuisson.
Ajouter à mes carnets. la recette Pâte à pizza aux herbes et épices.
You can have Pâte a pizza aux herbes et levain using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâte a pizza aux herbes et levain
- It's 500 g of farine bio T65.
- It's 220 g of levain à maturation (soit environ 3 à 4h après son repas).
- It's 12 g of sel de Guérande BIO et non raffiné.
- You need 2 CS of d'huile d'olive.
- Prepare 210 ml of (à 240 ml) d'eau tiède.
Aujourd'hui, je vous présente une pizza au levain avec une garniture simple. Pide pizza aux herbes et aux olives. Voir plus d'idées sur le thème Pain, Tarte sans pate, Recette. Comment avoir du pain et levain à volonté - YouTube.
Pâte a pizza aux herbes et levain step by step
- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le robot muni du crochet, et mélanger à petite vitesse 12 min, puis 2 minutes à la vitesse supérieure. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique..
- Badigeonner l’intérieur d'un grand saladier d'huile d'olive à l'aide d'un essuie-tout, y déposer la pâte à pizza, couvrir de film alimentaire et laisser pousser au moins 3h dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Au bout du temps de pousse, la pâte doit avoir doublé de volume..
- Fariner le plan de travail, et à l'aide de vos mains préalablement huilées, étaler avant de garnir 😜.
- Conseil : Pour tout savoir sur le levain, consultez la recette sur mon blog et mon compte Cookpad Astuce : Coupez votre pâte en 4 pâtons si vous souhaitez faire 4 pizzas individuelles, mais aussi si vous souhaitez comme moi congeler une partie de la pâte pour plus tard..
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Déposer la pâte à pizza sur une plaque huilée. Ajouter les tomates en dés saupoudrées de parmesan et de la moitié du fromage mozzarella. Finir de garnir avec les légumes grillés, les artichauts, les poivrons en conserve et les olives. Terminer avec le reste de mozzarella et les morceaux de feta aux.