Salade fèves-petit pois, asperges et Burrata. Une recette tout en fraîcheur ^^. Une salade dite du printemps avec petit pois, haricot vert, mais j'ai pris des haricots plats, des pois gourmands ou mangetout, fèves, asperges etc. super. Salade, petits pois, asperges, chips de pancetta et sauce aux fèves.

Pendant ce temps, éliminez la partie plus dure des asperges et cuisez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une Mélangez les asperges, les petit-pois, le fromage, les tomates séchées et le basilic. Burrata avec salade printanière d'asperges, radis et herbes du potager. Risotto aux petits pois et asperges. You can cook Salade fèves-petit pois, asperges et Burrata using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade fèves-petit pois, asperges et Burrata

It's 50 g of petits pois écossés.
You need 50 g of fèves écossées et pelées.
You need 7/8 of pointes d'asperges vertes.
You need 1 of œuf dur.
Prepare 1/4 of de Burrata.
It's 1 of oignon blanc avec son vert.
You need 1 of tomate cerise.
Prepare of Sel.
Prepare of poivre.
Prepare of huile d'olive.
It's of vinaigre de vin blanc.

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un risotto aux asperges et aux petits pois ! C'est une recette printanière par excellence ! Écosser les fèves. Effeuiller la menthe et jeter les tiges. Râper la moitié du parmesan et faire des Pour servir la salade, mélanger la sauce avec les petits pois et les asperges.

Salade fèves-petit pois, asperges et Burrata step by step

Faites cuire chaque légumes séparément à l'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate pour garder la couleur pendant 10 minutes? Refroidissez-les rapidement en les plongeant dans l'eau glacée... Égouttez soigneusement.
Dresser à votre goût avec l'oignon nouveau émincé et son vert ciselé..
Assaisonnez légèrement pour garder les saveurs de chaque ingrédient.
Dégustez avec un verre de rosé....

Assaisonner les feuilles de salade d'huile d'olive et les saler et poivrer. Gnocchis, fèves, petits pois et tomates. Pâtes aux fèves et oignons grelots caramélisés. Risotto printanier de coquillettes aux petits pois, fèves et asperges vertes. J'ai utilisé pour cette recette des pois chiches secs mais pour aller beaucoup plus vite, n'hésitez pas à prendre des pois chiches en boîte.