Easiest Way to Prepare Delicious Pâte de fruit à la pomme

Pâte de fruit à la pomme.

You can have Pâte de fruit à la pomme using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâte de fruit à la pomme

1. It's of Sucre même poigt que la pulpe.
2. Prepare 3 kg of Pommes.
3. It's 1 of Citron.
4. Prepare of Cannelle en baton.

Pâte de fruit à la pomme instructions

1. Couper les pommes en morceaux en laissant les pépins et la peau,les cuire avec 1 litre d'eau(pour 3 kg de pommes) jusqu'à ce qu'elle se ramollissent puis égoutter dans 1 passoir pour se débarrasser du jus, passer les pommes au presse-purée pour ne récupérer que la pulpe. Peser la pulpe et mettre le même poigt de sucre ajouter 1 citron coupé eu 2 et 1 bâtonnet de cannelle.
2. Mettre à cuire dans une bassine à confiture. Sur feu doux. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des parois de la bassine : environ 1h..
3. Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Saupoudrer de sucre et laisser sécher 4 à 5 jours. Découper cette pâte en carré enrober de sucre cristallisé laisser sécher 2 à 3 jours et conserver dans une boîte en fer..