Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton. La tarte aux prunes, mirabelle ou reine-claude, est très facile à réaliser, car la prune est un fruit qui se suffit à lui-même. A noter : avec un rouleau de pâte sablée, vous pouvez. Foncer la pâte finement dans vos moules individuels, que vous aurez chemisés si besoin avec du papier cuisson pour que la pâte n'attache pas au démoulage.

Bien surveiller pour juste colorer la pâte. Concasser les pralines si elles sont entières dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tarte feuilletée aux prunes express, avec une bonne base de noisette et de crème, qui vient ici remplacer le beurre, et une pointe de cannelle. You can cook Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton

You need of Pâte « sablé breton ».
Prepare 120 g of farine.
It's 100 g of beurre.
It's 2 of jaunes d'oeuf.
You need 1 cuillère à café of levure chimique.
It's 80 g of sucre.
Prepare 2 g of sel.
You need of Crème pâtissière et prunes.
It's 12 of prunes violettes.
You need 500 ml of lait.
Prepare 4 of jaunes d'oeuf.
It's 100 g of sucre.
You need 60 g of farine tamisée.
It's of Glaçage miroir et pralines.
You need 5 of pralines roses.
You need 2 of feuilles de gélatine.
Prepare 50 ml of d'eau.
You need 100 g of sucre.

Etalez la pâte feuilletée, utilisez un cercle. Appuyez pour faire le fond, puis avec les bandes, faites deux tours sur les côtés de votre cercle graissé ou. Versez la crème aux pralines roses dans le fond de tarte et laissez refroidir complètement. Vous pouvez déguster la tarte aux pralines roses maintenant ou bien le.

Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton step by step

On prépare la farine et les œufs.
Travail du beurre pommade avec les œufs.
On mélange avec la farine et la levure.
La pâte repose puis on l’étale.
Cuisson de la pâte seule.
On prépare les œufs sucre et farine de la crème.
On ajoute le mélange œufs farine sucre et ça repart sur le feu.
Consistance crémeuse on enlève du feu.
Préparation du glaçage miroir.
Montage de la tarte.
Finition !.

Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les amandes et le beurre à température Faire un sablé puis incorporez l'oeuf en mélangeant rapidement pour obtenir une boule compacte. Cette recette, j'ai envie de la tester depuis que j'ai ouvert ce blog ! Dans une casserole, faire chauffer les pralines et la crème.