Recipe: Perfect Pâtes crémeuses au butternut

Pâtes crémeuses au butternut. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Découvrez notre nouveau bio défis !

La courge butternut, ou courge doubeurre en français, est une variété de courge musquée de la Naturellement crémeuse, elle a pour avantage de ne pas nécessiter de beurre ou de crème pour la Cooking and Bon Appetit - Une recette réconfortante de pâtes à la courge butternut, aux lardons et. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Ajouter la crème de courge muscade et les pâtes. You can cook Pâtes crémeuses au butternut using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pâtes crémeuses au butternut

1. You need 700 g of butternut.
2. Prepare 200 g of champignons de Paris, frais.
3. Prepare 80 g of comté râpé.
4. Prepare 400 g of pâtes complètes.
5. Prepare 2 gousses of d’ail fumées.
6. You need 1 of belle poignée de noix de cajou, concassées.
7. You need 2 cuillères à soupe of lait végétal.
8. Prepare 1 of petit bouquet de persil.
9. Prepare of Huile d’olive.
10. Prepare of Sel, poivre.

Bien mélanger puis servir aussitôt dans des assiettes creuses. Gratin à la courge butternut et au lait de coco. Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen.

Pâtes crémeuses au butternut step by step

1. Couper le butternut en cubes et écraser les gousses d’ail. Les cuire au four pendant 30 minutes à 200°, arrosés d’un filet d’huile d’olive.
2. Avant de servir, mélanger ensemble les pâtes, la crème de butternut et la moitié du comté râpé.
3. Quand les cubes de butternut sont cuits, les mixer avec le lait végétal. Si la crème de butternut vous parait trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée (attention, il faut que cela reste crémeux, et pas trop liquide). Saler et poivrer.
4. Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
5. Ajouter ensuite les champignons et le persil ciselé. Mélanger délicatement.
6. Pendant ce temps, émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes.

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