Salade froide d'aubergine. Cette délicieuse salade d'aubergines est chaude froide, oui car la moitié de tous ses ingrédients sont cuits donc bien fondants et l'autre moitié bien croquants. Deux textures et des saveurs envoûtantes. Les aubergines sont cuites dans un filet d'huile d'olive pour les faire dorer sur chaque face, de même.
Pour cette version, j'ai simplement fait saisir puis fondre les aubergines avec des oignons, puis assaisonnais le tout pour obtenir une salade estivale. salade d'aubergines.
Couper les aubergines en dés et les faire cuire à la vapeur.
Une fois cuites et refroidies, mélanger aux aubergines le reste des ingrédients.
You can have Salade froide d'aubergine using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade froide d'aubergine
- It's 2 of aubergines.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- You need of Du persil.
- It's of Du gomasio.
- You need of Pour la sauce.
- It's 1 of cac de moutarde.
- You need 1 of cac de tahin.
- Prepare of Sel.
- It's of Huile de noisette.
Placez les aubergines et les tomates confites froides dans un plat, parsemez-les d'oignons hachés, de dés de chèvre, de zestes et de basilic effeuillé. Poivrez puis servez la sauce à part ! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Préparation des aubergines: Commencer par laver et sécher les aubergines, ensuite les Retirer la peau des aubergines grillées et couper en morceau.
Salade froide d'aubergine step by step
- Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
- Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
- Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
- Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
- Régalez vous !!.
Servir votre zaalouk tiède ( c'est comme ça que je le préfère ) ou froid sur des tartines comme un caviar d'aubergine. Comment faire Salade d'aubergines, découvez comment cuisiner la recette de Salade d'aubergines sur Bladi.net ainsi que plusieurs centaines d'autres Voici comment se prépare rapidement la recette: Salade d'aubergines, qui fait partie de: "Salades marocaines". Vous trouverez comment faire et les. Pour préparer des accompagnements pour barbecue, gratin, accompagnements pour grillades, légumes farcis et gratins de légumes avec tomates, légumes, courgettes, pa. Durant le mois sacré de ramadan on peut présenter zaalouk d'aubergines en entrée.